イギリスで始まったとされるアフタヌーンティーには欠かせないスコーン。
今回の記事では、そんな英国の伝統あるスコーンについてご紹介。
スコーンの美味しい味わい方について、執事のカチリと一緒に見ていきましょう。
また、スコーンとお茶で楽しむスタイルのクリーム・ティーについてもおすすめしています。
紅茶に興味のある方は、必見の情報ですよ♪
記事の最後では、自宅でお楽しみいただきたい人気のセットのメニューをご紹介。
当ブランドで2022年のクリスマス前から販売している、かわいいアフタヌーンティセットです。
自宅なら、ホテルやお店を予約・検索しなくても、時間を気にせず気軽に楽しめちゃうんです♪
皆さんも、おうちでのヌン活を楽しんでみてはいかがでしょうか？
ティールーム等の店でも自宅でも、Let’s afternoon tea！
きちんとお皿に取り分けて食べよう
皆さんは、スコーンを片手にティータイムを楽しんだ事がありますでしょうか？
執事のカチリは、紅茶とスコーンでほっと一息つくのが大好き。
そして彼は、自然の中でゆったりとくつろぐ事も大好き。
今日は休日を利用して、湖畔へデイキャンプに来ています。
自分の左右と後ろを包む様に、防風用のシートを地面から身長の高さ程度まで小さく張り、
前方には焚火と青い湖と雄大な山々。
焚火の向こう側には銀色の反射板を立てかけているので、寒い冬でも焚火の前はぽかぽか。
設営が終わったところで椅子に腰をおろし、まじまじと景色を眺めつつ、趣味の写真をパシャリ。
アウトドア用にも関わらずどこか小綺麗な服に身を包み、ピカピカにメンテナンスされた折りたたみ椅子に腰を掛ける姿は、なかなか様になっているご様子。
自宅で茶葉の状態から淹れた紅茶を、持参したポットから注ぎ、ひと飲み。
時間帯は午後の2時。
ゆったりとした時間が流れてゆきます。
そして目の前の焚火には、少し遠火でかざされた小さめのダッチオーブン。
そろそろですかな。
今回ティータイムに組み合わせるのは、ペロリにお願いして教えてもらったオリジナルのレシピから作った、定番のスコーン。何よりのポイントは焼きたてである事！
この様にスコーンとお茶で楽しむスタイルを「クリーム・ティー」と呼ぶのですが、おやつの様に軽く楽しみたい時などにオススメのスタイルです！
ダッチオーブンの蓋を開け、中身を取り出します。
今日は一人でまったり頂くので、数は3個。
食器にもこだわりのあるカチリは外用のお皿を持参しており、オーブンとは別にそちらへ取り分けていきます。
お皿を使わずにガブリといくのもワイルドですが、やはりここは丁寧にお茶の時間を過ごしたいところ。
取り分けてから綺麗に頂くとしましょう。
そうする事で、ぼろぼろこぼしたりせず、綺麗に召し上がれますよ♪
ここでキラリのスイーツギフトボックスをご紹介！
こちらはアフタヌーンティー用のアイテムですが、クリームティーでも使用できるスコーンが入っており、ジャムとクロテッドクリーム付きです。
他にも、新鮮なフルーツを使ったスイーツたちが入っており、メニューの一覧は下記のとおりです。
- スコーン2種類
- ジャムとクロテッドクリーム
- ストロベリーのお菓子が4種類
- 柑橘類のお菓子が3種類
- ティーバッグ
こちらは、実際の店舗やネットでも販売しているものとなります。
詳細はこちら♪
テイクアウト：https://www.kirary-couleur.jp/pages/shop
お取り寄せ：https://www.kirary-couleur.jp/collections/blanc-party
スコーンは手で割ろう
ダッチオーブンを火から外し、お気に入りのアウトドア用の皿にスコーンを取り分けたところで、軍手を外したカチリ。
しっかりとウェットティッシュで両手を綺麗にし、紅茶をひとすすり。
では、そろそろ…
綺麗にふき取った手を使用して横からぱっくりと割り、厳選された小麦の香りが漂います。スコーンには、独特の特徴的な形からイメージされ、「狼の口」と呼ばれている横側の割れ目があります。
そこを手で分けるのが、食べ易い方法なのです。
また、上品にナイフとフォークでいくと思いきや、手でぱっくりと割った理由とは何でしょうか。
スコーンの由来は、代々のスコットランド王が戴冠する際の儀式に使用していた椅子の土台だと言われています。
その椅子はスクーンの石や運命の石と呼ばれ、今も現存しています。
神聖なものがモチーフであればナイフを入れるわけにはいきませんから、手で割るというのが正式なマナーとされているんですね。
ちなみに、アフタヌーンティーの正式なマナーは下記の記事でも詳しくご紹介しています。
興味のある方は、是非ご覧ください♪
関連記事：アフタヌーンティーの食べ方を知っていますか？執事カチリによるマナー講座
関連記事：ヌン活で何を着る？アフタヌーンティーの服装・マナーをフワリに聞いてみよう
クロテッドクリームやジャムをのせて
お皿の脇に添えてある、たっぷりの「クロテッドクリーム」と「苺ジャム」。
シンプルなスコーンに合うのは、やはりこの組み合わせ。
スコーンを頂く際は、これらをたっぷりと加えましょう。
黄金比とされている、スコーン、クロテッドクリーム、ジャムの比率は、「2:1:1」です。
意外に多くて驚かれたでしょうか？
しかしそこはためらわず、塗るのではなくたっぷりと載せる感覚でいくのが、スコーンの美味しい食べ方。
もちろん、カロリーなど気になる方は、お好みで少量にしてもOK！
載せる順番としては、「デボンシャー式」と「コーンウォール式」があります。
「デボンシャー式」は、先にクロテッドクリーム、その上にジャムを載せるスタイルで、熱々スコーンの上でジュワっと溶けるクリームがたまりません。
「コーンウォール式」は、先にジャム、その上にクロテッドクリームを載せるスタイルで、スコーンの熱でジャムが崩れにくくこぼれずらい為、立食パーティー等に向いているそうです。
これらを載せて口に運ぶと、外はさっくり中はしっとりとした食感が感じられ、
「んー！」っとたまらずかみしめると、
ジャム、クリームの味に混ざり、生地に練りこまれたフランス産ゲランド塩のほのかな塩味が、これでもかというくらい絶妙にマッチ！
おっといけない。
つい夢中で1つ目を食べきってしまった。
紅茶と共に味わうのが肝
スコーンは、紅茶と共に味わうべし…
でしたな。
そうすると、スコーンがふわっと溶け優しい食感となり、紅茶とともに飲み込まれてゆきます。
スコーンはこの様にして味わうのが本場イギリスでも定番とされており、更に美味しく頂けるのでオススメです！
やはり、この食べ方が格別ですな。
そしてもう一口。こうして彼の休日は、溶けていくスコーンの様にまったりと過ぎていくのでした。
ひと手間でさらに美味しく♪
焼きたてではない場合も、温め直す事で美味しくいただきましょう！
レンジを使用する場合は、500Wで20秒ほどで中まで温めた後、オーブンを200度で5分ほど温め、外をカリッとさせましょう。
オーブンのみの場合は、アルミにつつんで200度で5～10分ほど温めた後、アルミを外してカリッとするまで焼きましょう。
また、苺ジャム意外にも、様々なジャムと組み合わせても楽しいですよ♪
おうちでスコーンを楽しめるkirary couleurのティーセット
この季節【kirary couleur】がオススメする、「白のアフタヌーンティーセット【kirary blanc party】」で、おうちでのヌン活を満喫しましょう！
セットになっているスイーツには、スコーン、クロテッドクリーム、ジャムも入っているので、今回ご紹介したクリームティーにもオススメです！
お一人用とお二人用の商品をご用意しており、目的によってお選びいただけます♪
店舗での販売と当Webサイトからの注文が可能で、おうちや贈り先へのお届けも致します！
送料や情報の詳細は、下記URLのページから覗いてみて下さいね♪
ショップ情報：
https://www.kirary-couleur.jp/pages/shop
白のお茶会【kirary blanc party】：
https://www.kirary-couleur.jp/collections/blanc-party
お一人用セット：
https://www.kirary-couleur.jp/products/blanc-party-for1
お二人用セット：
https://www.kirary-couleur.jp/products/blanc-party-for2
instagramではキラリちゃんの日常も公開中です。
是非覗いてみてください。
https://www.instagram.com/kirary.couleur/
